Endives à la crème gratinée au four

Préparation : 10min

Cuisson : 20min plus la mise au four

Ingrédients pour 2 personnes:

-4 endives

-40cl de crème fraîche liquide

-150g de gruyère râpé

-fleur de sel au piment doux fumé

-poivre noir de Madagascar

-une demi cuillère à café de muscade moulu

Préparation:

Ôter le cœur des endives.

Couper les endives en deux dans la longueur. Faire fondre 15g de beurre dans votre sauteuse et y les disposer.

Verser la crème, ajouter un peu de muscade moulu, une petite pincée de fleur de sel et du poivre.

Cuire à couvert pendant 20min à feu doux.

Déposer ensuite les endives dans deux petits plats à gratin et verser la crème.

Parsemer de gruyère râpé et enfourner à 180°C jusqu'à ce que le gruyère soit fondu et gratiné.

Recette de notre partenaire la Vie de Choupette