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Aide à la digestion, aphrodisiaque

Préparation : 10 minutes

Sans cuisson

Ingrédient pour 4 personnes :

-600g de chair d'ananas

-1 cuillère à café de gingembre moulu (voir vertus « ici »)

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-menthe (voir vertus « ici »)

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Préparation :

Coupez la chair de l'ananas en tout petit dés, en prenant bien soin d'enlever toute trace marron d'écorce. Mélangez dans un saladier avec le gingembre moulu.

Placez un cercle à pâtisserie dans une assiette à dessert, tassez un peu de tartare dans le cercle et ôtez celui-ci délicatement. Procédez ainsi pour les quatre tartares et décorez d'une feuille de menthe.