03 mars 2016

Endives à la crème gratinée au four

    Préparation : 10min Cuisson : 20min plus la mise au four Ingrédients pour 2 personnes: -4 endives -40cl de crème fraîche liquide -150g de gruyère râpé -fleur de sel au piment doux fumé -poivre noir de Madagascar -une demi cuillère à café de muscade moulu Préparation: Ôter le cœur des endives. Couper les endives en deux dans la longueur. Faire fondre 15g de beurre dans votre sauteuse et y les disposer. Verser la crème, ajouter un peu de muscade moulu, une petite pincée de fleur de sel et du... [Lire la suite]
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03 mars 2016

Boeuf aux oignons

    Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 2 personnes : -400g de faux-filet ou de rumsteak -1 cuillère à café d'ail semoule (voir article vertus de l'ail "ici") -1 morceau de gingembre racine (voir article vertus "ici") -1 cuillère à café du mélange 5 épices -3 oignons -3 cuillère à soupe de sauce soja -2 cuillère à café de sucre -2 cuillère à soupe de maïzena -25 cl de bouillon de bœuf -2 cuillère à soupe d'huile végétale et non d'olives -fleur... [Lire la suite]
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03 mars 2016

Infusion de thym (recette bien être)

    Profitez des bienfaits du thym , son apport en antioxydant en fait un assaisonnement santé. Buvez des tisanes au thym, cette plante miracle !. Vous êtes enrhumé, grippé.Vous  souffrez de digestion difficile . Une infusion au thym améliora votre  état de santé.Un petit problème d'infection urinaire, le thym remède miracle. Le meilleur remède à base de plantes pour combattre le rhume (en inhalation), la toux, les maux de... [Lire la suite]
03 mars 2016

Cigares aux cerises Tonka (recette bien être)

Circulation du sang et antistress Préparation : 10 minutes Cuisson : 8 minutes Ingrédients pour 4 personnes : -6 feuilles de brick -300g de cerise (fraîche, surgelées ou en bocal) -150g de poudre amande -1 œuf -50g de sucre -1 fève Tonka -25g de beurre fondu Préparation : Faites décongeler les cerises si elles sont surgelées (4 heures au réfrigérateur ou 10 minutes à la casserole sur feu doux). Égouttez-les (idem pour les cerises au sirop). Fouettez l’œuf avec la poudre d'amande et le sucre, râpez... [Lire la suite]
02 mars 2016

Brochette de noix de St Jacques à la sauce jaune

    Ingrédients: -4 noix de st Jacques par personne en moyenne -1 cuillère à café de curcuma (voir article vertus curcuma "ici")               -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -1 gros oignon blanc -Herbes de Provence     -200 gr de champignons de Paris -1 verre de vin blanc -1 noisette de beurre aux cristaux de sel de Guérande             Préparation: Même si vous achetez vos Noix de St Jacques chez le... [Lire la suite]
02 mars 2016

Carotte à l'orientale (recette bien être)

Bien être : Bonne mine et ventre plat   Préparation : 5 minutes   Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : -1 cuillère à café de cumin en poudre               -1 cuillère à café de graines de cumin -2 cuillère à soupe d'huile d'olive -1 citron -5 carottes -1 cuillère à soupe de persil extra vert -sel de Guérande   Préparation : Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Chauffez l'huile dans une poêle avec le... [Lire la suite]
02 mars 2016

Rouelle jardinère

    Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 30  Ingrédients pour 4 personnes : -250 g de Petits pois surgelés -4 carottes -4 pommes de terre -2 cuillère à café de laurier concassé                -Thym                -15 g de beurre -1 cuillère à soupe de lanières d'oignons séchés   -1 Rouelle de porc -Sel Guérande aux herbes de Provence  -Poivre de Sichuan Préparation : ... [Lire la suite]