07 mars 2016

Le thym

    Les vertus du thym : Le thym est à la fois tonique et antispasmodique, il facilite la digestion. Il calme les contractions nerveuses de l'estomac, chasse les gaz, empêche les fermentations, stimule l'appétit et atténue les diarrhées. Il est beaucoup utilisé dans les marinades de gibier pour sa vertu antiseptique. Il favorise l'élimination des toxines de l'organisme, il lutte contre la grippe et les rhumatismes. Il stimule l'intellect, en infusion après un repas, il vint contre la somnolence. Il est un... [Lire la suite]

03 mars 2016

Endives à la crème gratinée au four

    Préparation : 10min Cuisson : 20min plus la mise au four Ingrédients pour 2 personnes: -4 endives -40cl de crème fraîche liquide -150g de gruyère râpé -fleur de sel au piment doux fumé -poivre noir de Madagascar -une demi cuillère à café de muscade moulu Préparation: Ôter le cœur des endives. Couper les endives en deux dans la longueur. Faire fondre 15g de beurre dans votre sauteuse et y les disposer. Verser la crème, ajouter un peu de muscade moulu, une petite pincée de fleur de sel et du... [Lire la suite]
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03 mars 2016

Boeuf aux oignons

    Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 2 personnes : -400g de faux-filet ou de rumsteak -1 cuillère à café d'ail semoule (voir article vertus de l'ail "ici") -1 morceau de gingembre racine (voir article vertus "ici") -1 cuillère à café du mélange 5 épices -3 oignons -3 cuillère à soupe de sauce soja -2 cuillère à café de sucre -2 cuillère à soupe de maïzena -25 cl de bouillon de bœuf -2 cuillère à soupe d'huile végétale et non d'olives -fleur... [Lire la suite]
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03 mars 2016

Infusion de thym (recette bien être)

    Profitez des bienfaits du thym , son apport en antioxydant en fait un assaisonnement santé. Buvez des tisanes au thym, cette plante miracle !. Vous êtes enrhumé, grippé.Vous  souffrez de digestion difficile . Une infusion au thym améliora votre  état de santé.Un petit problème d'infection urinaire, le thym remède miracle. Le meilleur remède à base de plantes pour combattre le rhume (en inhalation), la toux, les maux de... [Lire la suite]
03 mars 2016

Cigares aux cerises Tonka (recette bien être)

Circulation du sang et antistress Préparation : 10 minutes Cuisson : 8 minutes Ingrédients pour 4 personnes : -6 feuilles de brick -300g de cerise (fraîche, surgelées ou en bocal) -150g de poudre amande -1 œuf -50g de sucre -1 fève Tonka -25g de beurre fondu Préparation : Faites décongeler les cerises si elles sont surgelées (4 heures au réfrigérateur ou 10 minutes à la casserole sur feu doux). Égouttez-les (idem pour les cerises au sirop). Fouettez l’œuf avec la poudre d'amande et le sucre, râpez... [Lire la suite]
02 mars 2016

Brochette de noix de St Jacques à la sauce jaune

    Ingrédients: -4 noix de st Jacques par personne en moyenne -1 cuillère à café de curcuma (voir article vertus curcuma "ici")               -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -1 gros oignon blanc -Herbes de Provence     -200 gr de champignons de Paris -1 verre de vin blanc -1 noisette de beurre aux cristaux de sel de Guérande             Préparation: Même si vous achetez vos Noix de St Jacques chez le... [Lire la suite]
02 mars 2016

Carotte à l'orientale (recette bien être)

Bien être : Bonne mine et ventre plat   Préparation : 5 minutes   Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : -1 cuillère à café de cumin en poudre               -1 cuillère à café de graines de cumin -2 cuillère à soupe d'huile d'olive -1 citron -5 carottes -1 cuillère à soupe de persil extra vert -sel de Guérande   Préparation : Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Chauffez l'huile dans une poêle avec le... [Lire la suite]
02 mars 2016

Rouelle jardinère

    Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 30  Ingrédients pour 4 personnes : -250 g de Petits pois surgelés -4 carottes -4 pommes de terre -2 cuillère à café de laurier concassé                -Thym                -15 g de beurre -1 cuillère à soupe de lanières d'oignons séchés   -1 Rouelle de porc -Sel Guérande aux herbes de Provence  -Poivre de Sichuan Préparation : ... [Lire la suite]