18 avril 2016

Caccaveles farcie à la viande

Ingrédients pour 2 personnes -500 gr de viande hachée ou farce du boucher -300 g de sauce tomate -4 caravelle (gros pâtes) -4 ou 8 noix de St Jacques selon leur grosseur -1 cuillère à soupe de farine -2 cuillère à soupe de persil ciselé (voir les vertus du persil « ici ») -1 cuillère à café d'ail semoule (voir les vertus de l'ail « ici ») -fleur de sel au piment doux -poivre 5 baies -1 cuillère à soupe d'échalote en lanières -3 poivrons grillés (en bocal) coupés en lamelles -2 cuillère à... [Lire la suite]

17 avril 2016

Le fenugrec

Les vertus du fenugrec : Le fenugrec est connu pour ses propriétés antidiabétique, il abaisse la glycémie à l'issue des repas. Il fait aussi baisser le taux de cholestérol dans le sang. Il a des propriétés reconstituantes, il est recommandé chez les convalescents de maladie infectieuses ou de tuberculose. Il favorise la sécrétion du lait chez les nourrices. Il soulage aussi les paresses intestinales, les douleurs menstruelles, les troubles de la ménopause. En cataplasme, il soulage les plaies infectées et purulentes... [Lire la suite]
16 avril 2016

Saint Jacque au curcuma (recette bien être)

Antioxydant, top minceur   Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes   Ingrédients pour 4 personnes : -400g de noix de saint Jacques -1 cuillère à café de curcuma (voir article vertus « ici ») -20cl de crème liquide légère -2 cuillère à soupe d'huile d'olive -sel de Camargue -poivre sauvage   Préparation : Chauffez l'huile dans une poêle. Ajoutez les noix de saint Jacques et faites-les dorer 1 minutes de chaque coté. Saupoudrez de curcuma puis versez la crème... [Lire la suite]
15 avril 2016

Le laurier

Les vertus du laurier : Le laurier est connu pour ses propriétés digestive. Il stimule les estomacs paresseux, réveille l'appétit et combat les fermentations. Il est aussi un bon antiseptique, c'est pourquoi il est beaucoup utilisé pour les marinades. Il est aussi recommandé en cas de rhumes, de bronchites et de fièvre. Il soulage les douleurs rhumatismales, les entorses et aide en cas de gale.   Comment utilisé le laurier pour ses propriétés : Le laurier agrémente différent plat en sauce et lourd, il fait aussi... [Lire la suite]
14 avril 2016

Carotte caramélisée au miel

Ingrédient pour 2 personnes : 500 g de carottes nouvelles -1 cuillère à soupe de miel -2 cuillère à soupe de sauce soja sucrée -2 cuillère à soupe d'huile d'olive -1 pincée de fleur de sel -1 pincée de graines de cumin Préparation : Peler les carottes nouvelles en les laissant entières et en conservant  un peu de feuilles vertes. Les laver et les cuire dans une eau bouillante salée pendant 10/12 minutes. (elles doivent être encore bien fermes) Les égoutter. Dans une poêle, faire chauffer... [Lire la suite]
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13 avril 2016

Le cumin

Les vertus du cumin : Le cumin est connu pour ses propriétés stomachiques et carminatif, il facilite la digestion des mets un peu lourds. Il soulage les spasmes intestinales et détend l'abdomen. Il jouit de propriétés stimulantes et diurétique, il favorise la sécrétion du lait chez les nourrices. Toutefois, il ne faut pas en abuser, car il est légèrement irritant. Il soulage aussi en cataplasme les engorgements des seins et des testicules. Il aide en cas de maladie respiratoire.   Comment utilisé le cumin pour ses... [Lire la suite]

12 avril 2016

Salade à la libainaise (recette bien être)

Super tonus, anti fatigue Préparation : 5 minutes Sans cuisson Ingrédients pour 4 personnes : -1 cuillère à soupe de persil extra vert (voir les vertus « ici ») -4 tomates -1/2 concombre -1 cuillère à soupe oignon lanière -2 citrons -4 cuillère à soupe d'huile d'olive -1 cuillère à café de mélange libanais -sel d'Hawaï -poivre de Sichuan   Préparation : Coupez les tomates et le concombre en dés. Pressez les citrons, fouettez leur jus avec l'huile, le mélange libanais, un peu de... [Lire la suite]
11 avril 2016

Le céleri

Les vertus du céleri : Le céleri est connu pour ses propriétés diurétique, c'est pour quoi il est recommandé en cas de maladie du cœur, des reins et du foie. Il est aussi recommandé dans les régimes amaigrissants. Il est un très bon hypoglycémiantes, et il est utilisé pour stabilisé le diabète. Il stimule l'appétit, facilite la digestion et facilitent l'expulsion des gaz. Il est aussi dépuratives, il est conseillé en cas de goutte ou d'arthrite.   Comment utilisé le céleri pour ses propriétés : Le céleri... [Lire la suite]
11 avril 2016

Le romarin

Les vertus du romarin : Le romarin est connu pour ses propriétés stimulante et tonique. Il est recommander pour améliorer la circulation du sang, et en particulier la circulation cérébrale. Il est aussi stimulant de la fonction biliaire, et tonifiant sur le foie. Il est conseillé en cas de congestion du foie, d’inflammation de la vésicule biliaire accompagnées de crises douloureuse, de paresse d'estomac, de surmenage physique et intellectuel. Il possède des propriétés antioxydante, il permet de réduire l'action destructrice... [Lire la suite]
10 avril 2016

Soupe de fanes de radis

C'est une recette anti-gaspillage et économique. Pourquoi jeter les fanes alors que c'est si bon dans une soupe ou en pesto!!! Ingrédient pour 3/4 personnes : -les fanes d'1 botte de radis -1 pomme de terre moyenne -1 petite carotte -oignon lanière -sel de Guérande -poivre noir de Madagascar Préparation : Éplucher la pomme de terre et la carotte, et les couper en morceaux. Les mettre dans une cocotte avec les fanes de la botte de radis et couvrir largement d'eau. Faire cuire sur feu... [Lire la suite]