14 avril 2016

Carotte caramélisée au miel

Ingrédient pour 2 personnes : 500 g de carottes nouvelles -1 cuillère à soupe de miel -2 cuillère à soupe de sauce soja sucrée -2 cuillère à soupe d'huile d'olive -1 pincée de fleur de sel -1 pincée de graines de cumin Préparation : Peler les carottes nouvelles en les laissant entières et en conservant  un peu de feuilles vertes. Les laver et les cuire dans une eau bouillante salée pendant 10/12 minutes. (elles doivent être encore bien fermes) Les égoutter. Dans une poêle, faire chauffer... [Lire la suite]
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13 avril 2016

Le cumin

Les vertus du cumin : Le cumin est connu pour ses propriétés stomachiques et carminatif, il facilite la digestion des mets un peu lourds. Il soulage les spasmes intestinales et détend l'abdomen. Il jouit de propriétés stimulantes et diurétique, il favorise la sécrétion du lait chez les nourrices. Toutefois, il ne faut pas en abuser, car il est légèrement irritant. Il soulage aussi en cataplasme les engorgements des seins et des testicules. Il aide en cas de maladie respiratoire.   Comment utilisé le cumin pour ses... [Lire la suite]
12 avril 2016

Salade à la libainaise (recette bien être)

Super tonus, anti fatigue Préparation : 5 minutes Sans cuisson Ingrédients pour 4 personnes : -1 cuillère à soupe de persil extra vert (voir les vertus « ici ») -4 tomates -1/2 concombre -1 cuillère à soupe oignon lanière -2 citrons -4 cuillère à soupe d'huile d'olive -1 cuillère à café de mélange libanais -sel d'Hawaï -poivre de Sichuan   Préparation : Coupez les tomates et le concombre en dés. Pressez les citrons, fouettez leur jus avec l'huile, le mélange libanais, un peu de... [Lire la suite]
11 avril 2016

Le céleri

Les vertus du céleri : Le céleri est connu pour ses propriétés diurétique, c'est pour quoi il est recommandé en cas de maladie du cœur, des reins et du foie. Il est aussi recommandé dans les régimes amaigrissants. Il est un très bon hypoglycémiantes, et il est utilisé pour stabilisé le diabète. Il stimule l'appétit, facilite la digestion et facilitent l'expulsion des gaz. Il est aussi dépuratives, il est conseillé en cas de goutte ou d'arthrite.   Comment utilisé le céleri pour ses propriétés : Le céleri... [Lire la suite]
10 avril 2016

Soupe de fanes de radis

C'est une recette anti-gaspillage et économique. Pourquoi jeter les fanes alors que c'est si bon dans une soupe ou en pesto!!! Ingrédient pour 3/4 personnes : -les fanes d'1 botte de radis -1 pomme de terre moyenne -1 petite carotte -oignon lanière -sel de Guérande -poivre noir de Madagascar Préparation : Éplucher la pomme de terre et la carotte, et les couper en morceaux. Les mettre dans une cocotte avec les fanes de la botte de radis et couvrir largement d'eau. Faire cuire sur feu... [Lire la suite]
09 avril 2016

La coriandre

Les vertus de la coriandre : La coriandre est connu pour ses propriétés gastro-intestinal, elle est très efficace pour l'expulsion des gaz. Elle aide à la digestion et lutte contre les ballonnements. Elle atténue aussi les nausées des femmes enceinte. Elle est stimulante et même excitante, elle est recommandée pour relever le tonus de l'organisme.   Comment utilisé la coriandre pour ses vertus : La coriandre entre dans la composition de nombreux mélanges d'épices et plats en sauce. Elle est aussi utilisé en... [Lire la suite]

08 avril 2016

Clafoutis aux poires et aux gingembres (recette bien être)

  Tonus, antioxydant, bon pour le transit Préparation : 10 minutes Cuisson : 35 à 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : -6 poires -150g de farine -100g de sucre blond de canne -5 œufs -50cl de lait demi-écrémé -50g de gingembre confit -1/2 cuillère à café de gingembre en poudre (voir article vertus « ici »)   Préparation : Pelez les poires et coupez-les en lamelles ? Détaillez le gingembre confit en lamelle. Répartissez le tout dans un plat à four huilé. Préchauffez... [Lire la suite]
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07 avril 2016

La marjolaine

Les vertus de la marjolaine : La marjolaine est connu pour ses propriétés antiseptique générale, tant interne que externe. Elle est un très bon antispasmodique, elle est utilisé contre les mauvaise digestions d'origine nerveuse, les coliques et les flatulences. Elle atténue les migraines et les tics de la face. Elle est sédative, elle est recommandée pour lutter contre l'insomnie et l'anxiété. Elle apaise les douleurs rhumatismales, les torticolis et la sciatique. Elle est aussi utilisé pour lutter contre les problème... [Lire la suite]
06 avril 2016

Poule sauce suprême

    Difficulté : Facile  Préparation : 10 min Cuisson : 2 h  Ingrédients pour 4 personnes : -1 poule -1 oignon piqué de clou de girofle -2 cuillère à café de laurier concassées -1 cuillère à soupe d'épices à feu   -1 cuillère à café de niora       -Sel rose d'Hymalaya       -Poivre de Sichuan Ingrédients de la sauce : -3 cuillère à soupe de farine -3 cuillère à soupe de beurre -Le bouillon de la poule au pot -20 cl de crème fraîche... [Lire la suite]
05 avril 2016

Le carvi

Les vertus du carvi : Le carvi est connu pour ses propriétés carminatif, il est très utile pour aider les voies digestives en difficultés, dans les cas de paresse d'estomac, de flatulence, d'aérophagie, les ballonnements, les crampes d'estomac et les contractions utérines. Il est aussi stimulants, diurétique, emménagogues, vermifuges et galactogènes. Il soulage aussi le rhume et les coliques des nouveau-né.   Comment utilisé le carvi pour ses vertus : Le carvi est utilisé dans le nombreux plats en sauce, mijoter... [Lire la suite]