25 avril 2016

La muscade

Les vertus de la muscade : La muscade est connu pour ses propriétés digestive, stimulante et carminative. L'utilisation de cette épice est très indiqué en cuisine pour faciliter la digestion des mets lourds, pour stimuler l'appétit et combattre les fermentations. On lui prétend aussi d'empêcher le mal de mer. Elle est aussi connu pour soulager les douleurs rhumatismales et les névralgies dentaires. Elle a réchauffe l'estomac, enlève les crampes d'estomac, diminue la diarrhée et aide en cas de ballonnement.   ... [Lire la suite]

24 avril 2016

Palmier à la cannelle (recette bien être)

Gourmands, spécial enfant   Préparation : 3 minutes Cuisson : 10 à 15 minutes   Ingrédients pour 4 personnes : -1 rouleau de pâte feuilletée -50g de sucre de canne roux -1 cuillère à café de cannelle moulu (voir les vertus « ici »)   Préparation : Déroulez la pâte feuilletée. Mélangez le sucre et la cannelle, répartissez sur la pâte et appuyez légèrement pour faire adhérer le sucre parfumé. Roulez la moitié inférieur de la pâte, de façon très serré, jusqu'à la moitié du... [Lire la suite]
23 avril 2016

La verveine

Les vertus de la verveine : La verveine est connu pour facilité la digestion, elle est à la fois apéritive et digestive, elle excite l'estomac à sécréter et lutte ainsi contre les vertiges, les migraines et les céphalées, les somnolences provenant d'une mauvaise digestion. Elle est un très bon anti rhumatismales et antidouleur contre les points de côté, les points douloureux pleurétiques, les coups et chocs de toute sorte, les foulures, les contusions et les ecchymoses. Elle est aussi efficace contre les petits problèmes... [Lire la suite]
22 avril 2016

Mayonnaise au sel de l'hymalaya

Ingrédients: -1 jaune d’œuf -1 cuillère à soupe de moutarde -1 cuillère à soupe de vinaigre -Huile -Sel Rose de l’Himalaya -poivre blanc   Préparation: Dans un saladier, mettre 1 jaune d’œuf. Ajoutez 1 cuillère à soupe de moutarde et fouettez. Ajoutez doucement l'huile, en fouettant. Une fois que vous obtenez la quantité de mayonnaise que vous souhaitez, ajoutez 1 cuillère à soupe de vinaigre. Et pour finir assaisonnez: Sel Rose de l’Himalaya et Poivre. Votre mayonnaise au Sel de l’Himalaya est... [Lire la suite]
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21 avril 2016

La moutarde

Les vertus de la moutarde : La moutarde est connu pour ses propriétés à soulager la congestion des bronches, les refroidissement graves, les affections rhumatismales douloureuse et dans les congestions de la tête. Il est aussi connu pour être tonifiant et stimulant. Il a un effet sur les douleurs musculaire, les inflammations et les engelures.   Comment utilisé la moutarde pour ses propriétés : La moutarde est le condiment le plus utilisé, il accompagne différent plat. En vin ou en bière, il favorise la... [Lire la suite]
20 avril 2016

Cabillaud aux épices (recette bien être)

Tonus, brûle graisse Préparation : 5 minutes Cuisson : 8 minutes   Ingrédients pour 4 personnes : -4 dos de cabillaud -1 cuillère à café de curry (à l'ancienne, Madras ou fort selon votre goût) -1 cuillère à café de cumin en poudre -1 cuillère à soupe de persil extra vert (voir les vertus « ici ») -1 citron -3 cuillère à soupe bombées de farine -2 cuillère à soupe d'huile d'olive -sel rouge d'Hawaï -poivre sauvage   Préparation : Dans une assiette creuse, mélangez la... [Lire la suite]

19 avril 2016

Le tilleul

Les vertus du tilleul : Le tilleul est connu pour ses propriétés calmantes et antispasmodiques. Il possède une action remarquable sur le système nerveux. Il permet de retrouver un sommeil réparateur. Il favorise la digestion difficiles pour origine nerveuse excessive. Il favorise la transpiration, c'est un excellent remède contre la grippe et les refroidissements car il réduit les sécrétions nasales, apaise les courbatures et les maux de tête. Il calme les jeunes enfants agités dans dans des bains de tilleul. Il calme... [Lire la suite]
18 avril 2016

Caccaveles farcie à la viande

Ingrédients pour 2 personnes -500 gr de viande hachée ou farce du boucher -300 g de sauce tomate -4 caravelle (gros pâtes) -4 ou 8 noix de St Jacques selon leur grosseur -1 cuillère à soupe de farine -2 cuillère à soupe de persil ciselé (voir les vertus du persil « ici ») -1 cuillère à café d'ail semoule (voir les vertus de l'ail « ici ») -fleur de sel au piment doux -poivre 5 baies -1 cuillère à soupe d'échalote en lanières -3 poivrons grillés (en bocal) coupés en lamelles -2 cuillère à... [Lire la suite]
17 avril 2016

Le fenugrec

Les vertus du fenugrec : Le fenugrec est connu pour ses propriétés antidiabétique, il abaisse la glycémie à l'issue des repas. Il fait aussi baisser le taux de cholestérol dans le sang. Il a des propriétés reconstituantes, il est recommandé chez les convalescents de maladie infectieuses ou de tuberculose. Il favorise la sécrétion du lait chez les nourrices. Il soulage aussi les paresses intestinales, les douleurs menstruelles, les troubles de la ménopause. En cataplasme, il soulage les plaies infectées et purulentes... [Lire la suite]
16 avril 2016

Saint Jacque au curcuma (recette bien être)

Antioxydant, top minceur   Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes   Ingrédients pour 4 personnes : -400g de noix de saint Jacques -1 cuillère à café de curcuma (voir article vertus « ici ») -20cl de crème liquide légère -2 cuillère à soupe d'huile d'olive -sel de Camargue -poivre sauvage   Préparation : Chauffez l'huile dans une poêle. Ajoutez les noix de saint Jacques et faites-les dorer 1 minutes de chaque coté. Saupoudrez de curcuma puis versez la crème... [Lire la suite]