03 juin 2016

Brochette de boeuf à la fève de tonka

Difficulté : Facile Préparation : 20 minutes Repos : 2 h Cuisson : Rapide    Ingrédients pour 4 personnes : -600 g de bœuf à fondue -3 tomates -1 cuillère à café de lanières séchées d'échalotes -1/2 cuillère à café de cumin en poudre (voir vertus « ici ») -1 cuillère à café de poudre de gingembre  (voir vertus « ici ») -1 cuillère à café de curry Madras -1 fève de Tonka  -10 cl de sauce soja -1 cuillère à soupe de miel liquide Préparation : Dans un... [Lire la suite]

02 juin 2016

Salade avec ses boulettes de kiri

Ingrédient pour 2 personnes : -quelques feuilles de salade verte -1 tomate -6 kiris -2 œufs cuits durs -50 g de chapelure  -50 g de farine -1 cuillère à café de curry en poudre -huile d'olive -vinaigrette Préparation : Couper la tomate en dés. Rouler les portions de kiri en boules. Les mettre au congélateur 20 minutes. Dans un bol, battre l’œuf entier. Dans un autre, mettre la farine mélangée au curry et dans un dernier mettre la chapelure. Rouler les boules dans le bol de farine, puis... [Lire la suite]
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12 mai 2016

Poêlé haricot vert aux épices

Ingrédients pour 3 personnes : -400 g de haricots verts frais -3 tomates -6 merguez -1 gros oignon -1 cuillère à café d'Ail semoule  (voir vertu « ici ») -1 poivron vert -1 cuillère à café cumin en poudre (voir vertu « ici ») -1/2 cuillère à café de curry à l'ancienne -200 ml d'eau -1 cube de bouillon de légumes -huile d'olive -sel de Bayonne -poivre du viet nam  Préparation : Équeuter les haricots verts et les faire cuire 30 mn dans une... [Lire la suite]
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20 avril 2016

Cabillaud aux épices (recette bien être)

Tonus, brûle graisse Préparation : 5 minutes Cuisson : 8 minutes   Ingrédients pour 4 personnes : -4 dos de cabillaud -1 cuillère à café de curry (à l'ancienne, Madras ou fort selon votre goût) -1 cuillère à café de cumin en poudre -1 cuillère à soupe de persil extra vert (voir les vertus « ici ») -1 citron -3 cuillère à soupe bombées de farine -2 cuillère à soupe d'huile d'olive -sel rouge d'Hawaï -poivre sauvage   Préparation : Dans une assiette creuse, mélangez la... [Lire la suite]
15 mars 2016

Frite au four (recette bien être)

Version light Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 à 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes : -800g de pommes de terre -1 cuillère à café de curry à l'ancienne -1/2 cuillère à café de paprika -1/2 cuillère à café de sel de Bayonne -6 cuillère à soupe d'huile d'olive Préparation : Préchauffez le four. Épluchez les pommes de terre, rincez-les soigneusement. A l'aide d'un coup-frites, détaillez-les en frites. Séchez-les ensuite dans un torchon propre. Mélangez le curry avec le paprika et le sel... [Lire la suite]
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