10 juin 2016

Verrine de pâte melon jambon

Difficulté : Facile Préparation: 30 minutes Cuisson: 5 à 10 minutes Ingrédients 4 personnes : -250g de pâtes -1 petit melon -3 tomates -gruyère -6 tranches de jambon de pays -Fleur de sel au safran -1 cuillère à soupe de jus de citron -3 cuillère à soupe d'huile d'olive Préparation: Cuire les pâtes al denté à l'eau bouillante salée. Les passer aussitôt sous l'eau froide et les égoutter. Dans un saladier, mettre les pâtes, les tomates coupées en petits cubes, la chair du melon en billes (avec une cuillère... [Lire la suite]
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09 juin 2016

One pot pasta au poulet

Difficulté : Facile Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 à 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes :-1 poulet fumé froid -200g de pâte aux choix -1 cuillère à soupe d'huile d'olive -Quelques tomates cerise -Eau  -1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés (voir vertus « ici ») -1 cuil à café de poivron rouge -Fleur de sel au safran -Poivre blanc -4 cuillère à soupe de crème fraîchePréparation : Dans une cocotte, faire revenir l'oignons avec le poivron coupé en morceaux avec 1 cuillère a... [Lire la suite]
31 mai 2016

Boulette de chair à saucisse au thym et miel

Difficulté : Facile Préparation : 10 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes : -500 g de chair à saucisse -1 cuil. à café de thym  (voir vertus « ici ») -1 cuil. à soupe d’ail semoule (voir vertus « ici ») -1 œuf -4 cuillère à soupe de farine -3 cuillère à soupe d'huile d'olive -1 cuillère à soupe de miel liquide -5 cuillère à soupe de sauce soja -4 cuillère à soupe d’eau froide -2 cuillère à soupe de jus de citron vert -1 cuil à café de Fleur... [Lire la suite]
07 mars 2016

Noix de St Jacque sur croustillant de parmesan

    Laissez-vous tenter par cette entrée : Un croustillant de Saint Jacques sur un lit d'oignons caramélisés. Ingrédients pour 4 personnes : Pâte sablée au parmesan : -200 g de farine tamisée T45 -100 g de beurre ramolli -100 g de parmesan râpé -1 oeuf entier -1 pincée de fleur de sel au safran Confit d'oignons rouges : -500 g d'oignons rouges -50 g de sucre semoule -3 cuillère à soupe de vinaigre balsamique -quelques gouttes de colorant rouge -fleur de sel de Guérande  ... [Lire la suite]