07 juillet 2016

Ratatouille minutes

Ingrédients pour 6 personnes: -2 Courgettes -1 Poivron Rouge -1 Poivron Jaune -1/2 Fenouil -4 Tomates -1/2 Aubergine -1 cuillère à café d'ail semoule (voir vertus « ici ») -1 cuillère à café de thym (voir vertus « ici ») -1 cuillère à café de Laurier concassé (voir vertus « ici ») -1 à 2 cuillères à café d'Herbes de Provence -1 oignon lanière (voir vertus « ici ») -Huile d'olive -Fleur de sel de Guérande -Poivre noir de Madagascar - 5... [Lire la suite]

04 juillet 2016

Croque madame

Ingrédients pour 4 personnes : -4 œufs  -4 grandes tranches de pain de mie spécial sandwich -6 tranches de cheddar spécial hamburger -2 tranches de blanc de poulet fumé  -70 g d’emmenthal râpé -échalotes en lanières -herbes de Provence  Préparation:   Tout d’abord, il faut écrasé un cuillère à soupe sur la tranche de pain de mie afin de former une crevasse. Casser l’œuf en entier dans la petite niche crée précédemment. Ensuite, déposer des bandes de cheddar fondu de façon à encadrer... [Lire la suite]
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20 juin 2016

Cocotte de poulet aux légume

Difficulté : Facile Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 à 45 minutes   Ingrédients pour 6 personnes : -4 pommes de terre moyenne -1 cuillère à café de poivron rouge   -4 carottes -2 tomates -750 g de poulet -4 cuillère à soupe d'huile d'olive -10 cl d'eau -2 cuillère à soupe de concentré de tomates -1 cuillère à soupe de persil (voir vertus « ici ») -10 cl de vin rouge   -Herbes de Provence   -Sel rose d'Hymalaya -2 petits poivre long   Préparation : ... [Lire la suite]
06 juin 2016

Ppain fourrée au camenbert

Ingrédient pour 2 personnes : -1 pain de 300 g de préférence rond -1 camembert -1 cuillère à café d'échalotes lanières  -1 cuillère à café de baies roses -1 cuillère à soupe d'herbes de Provence -1 cuillère à soupe d'huile d'olive Préparation : Préchauffer le four à 180 ° Couper le chapeau du pain et creuser  l'intérieur du socle, pour retirer la mie. Badigeonner le fond du pain avec un filet d'huile et déposer le camembert. Rajouter les échalotes en lanières, les baies roses et... [Lire la suite]
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08 mai 2016

Galette de pâte

Une petite recette bien sympathique avec un reste de pâtes, un poivron rouge solitaire, 1 tomate toute vieille et un brin d'imagination. Ingrédients pour 2 personnes -300g de pâtes cuites -1 œuf battu 1 tranche de jambon ou blanc de poulet -10 olives noir ou vert  -quelques noix de cajou -1 poivron -1 tomate -1 cuillère à soupe d'échalote séché -1 cuillère à soupe de farine -3 grosses pincées d'emmental râpé -4 à 5 cuillère à soupe d'huile d'olive. -fleur de sel de sel au piment doux fumé ... [Lire la suite]
02 mars 2016

Brochette de noix de St Jacques à la sauce jaune

    Ingrédients: -4 noix de st Jacques par personne en moyenne -1 cuillère à café de curcuma (voir article vertus curcuma "ici")               -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -1 gros oignon blanc -Herbes de Provence     -200 gr de champignons de Paris -1 verre de vin blanc -1 noisette de beurre aux cristaux de sel de Guérande             Préparation: Même si vous achetez vos Noix de St Jacques chez le... [Lire la suite]