07 juillet 2016

Ratatouille minutes

Ingrédients pour 6 personnes: -2 Courgettes -1 Poivron Rouge -1 Poivron Jaune -1/2 Fenouil -4 Tomates -1/2 Aubergine -1 cuillère à café d'ail semoule (voir vertus « ici ») -1 cuillère à café de thym (voir vertus « ici ») -1 cuillère à café de Laurier concassé (voir vertus « ici ») -1 à 2 cuillères à café d'Herbes de Provence -1 oignon lanière (voir vertus « ici ») -Huile d'olive -Fleur de sel de Guérande -Poivre noir de Madagascar - 5... [Lire la suite]

06 juillet 2016

Makrouna bel salsa

Ingrédients: -1 sachet de pâtes spéciale  » makrouna » -huile d’olive vierge extra  -3 blancs de poulet de belle grosseur -2 piments vert -2 piments rouge Cayenne -3/4 d’une cuillère à soupe de raz-el-hanout -1/4 de cuillère à soupe de curcuma (voir vertus « ici ») -1 cuillère à café oignon blanc séché (voir vertus « ici ») -sel de Guérande -1/4 de cuillère à soupe de piment doux fumé moulu -persil vert extra (voir vertus « ici ») -1... [Lire la suite]
04 juillet 2016

Osso buco de dinde

Difficulté: Facile Préparation : 25 minutes Cuisson: 1 h 15 Ingrédients pour 4 personnes : -1 Cuisse de dinde -1 bocal de sauce tomates aux légumes -1 petite boite de concentré de tomate -1 paquet de lardon -1 carotte -1 cuillère à soupe de lanière d'oignons séchés (voir vertus « ici ») -1 cuillère à café d'ail semoule (voir vertus « ici »)  -1/2 cuillère à café de persil (voir vertus « ici ») -1/2 cuillère à café de thym (voir vertus « ici ») ... [Lire la suite]
16 juin 2016

Colombo de roulle de porc

Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 60 min   Ingrédients pour 4 personnes : -5cl d'huile d'olive -1 cuillère à café de fleur de sel d'orient  -1 cuillère à soupe de jus de citron vert -20 cl de bouillon de poule (10 cl d'eau + 1 cube de bouillon de poule) -5 pommes de terre -1 cuillère à café de laurier concassé  (voir vertus « ici ») -1 cuillère à soupe de lanières d'oignons séchés (voir vertus « ici ») -1 cuillère à café de thym  (voir... [Lire la suite]
29 mai 2016

Pilon à la tomates et au vin rosé

Ingrédient pour 8 personnes : -16 pilons de poulet-1 grosse boîte de tomates pelées-2 verres de vin rosé soit 25 cl-1 boîte de champignons de Paris ( poids net : 400 g ) -1 cuillère à soupe de farine-1 cuillère à café de persil extra vert (voir vertus « ici ») -1 cuillère à café de thym (voir vertus « ici ») -1/2 cuillère à café de laurier concassé (voir vertus « ici ») -1 cuillère à café d'ail semoule  (voir vertus « ici ») -huile d'olive-sel... [Lire la suite]
28 mai 2016

Nudles à la saucisse de Toulouse

Difficulté : Facile Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 5 minutes   Ingrédients pour 4 personnes : -4 saucisses de Toulouse -1 cuillère à café d'ail semoule (voir vertus « ici ») -1/2 cuil à café de laurier concassé (voir vertus « ici ») -1 petite boîte de coulis de tomates -1 petite boîte de tomates pelée -2 cuillère à soupes d'huile d'olive -300g de Nudles Sel rose d'Hymalaya Poivre blanc  Préparation : Coupez vos saucisses de Toulouse... [Lire la suite]

15 avril 2016

Le laurier

Les vertus du laurier : Le laurier est connu pour ses propriétés digestive. Il stimule les estomacs paresseux, réveille l'appétit et combat les fermentations. Il est aussi un bon antiseptique, c'est pourquoi il est beaucoup utilisé pour les marinades. Il est aussi recommandé en cas de rhumes, de bronchites et de fièvre. Il soulage les douleurs rhumatismales, les entorses et aide en cas de gale.   Comment utilisé le laurier pour ses propriétés : Le laurier agrémente différent plat en sauce et lourd, il fait aussi... [Lire la suite]
06 avril 2016

Poule sauce suprême

    Difficulté : Facile  Préparation : 10 min Cuisson : 2 h  Ingrédients pour 4 personnes : -1 poule -1 oignon piqué de clou de girofle -2 cuillère à café de laurier concassées -1 cuillère à soupe d'épices à feu   -1 cuillère à café de niora       -Sel rose d'Hymalaya       -Poivre de Sichuan Ingrédients de la sauce : -3 cuillère à soupe de farine -3 cuillère à soupe de beurre -Le bouillon de la poule au pot -20 cl de crème fraîche... [Lire la suite]
17 mars 2016

Tomates séché au four à l'huile d'olive

    Cuisson : 3h Pour 1 petit bocal : -250 g de tomates cerise -1 cuillère à café de sucre en poudre -huile d'olive -1 cuillère à soupe de sel de camargue aux herbes      -poivre sauvage de Madagascar -laurier -thym (voir article vertus "ici") -origan -ail semoule (voir article vertus "ici") -piment Cayenne Préparation : Laver les tomates cerise, les sécher, les couper en 2 et les épépiner. Les poser ( côté peau dessus ) sur une plaque allant au four. Les... [Lire la suite]
02 mars 2016

Rouelle jardinère

    Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 30  Ingrédients pour 4 personnes : -250 g de Petits pois surgelés -4 carottes -4 pommes de terre -2 cuillère à café de laurier concassé                -Thym                -15 g de beurre -1 cuillère à soupe de lanières d'oignons séchés   -1 Rouelle de porc -Sel Guérande aux herbes de Provence  -Poivre de Sichuan Préparation : ... [Lire la suite]