26 mai 2016

Quiche aux asperges vert

Pour un petit plateau ingrédients : -1 pâte brisée -10 asperges vertes surgelées Pour l'appareil : -2 œufs -20cl de crème liquide -10cl de lait entier -100g de gruyère râpé -sel d’Hawaï -poivre sauvage -muscade moulu (voir vertus « ici ») -persil extra vert (voir vertus « ici ») Préparation : Préchauffer votre four à 200°C Cuire les asperges dans un grand volume d'eau salée pendant 10 petites minutes. Planter la pointe d'un couteau dans la tige pour vérifier la... [Lire la suite]

06 mai 2016

Fondants au chocolat à la muscade (recette bien être)

Super antistress, bonne humeur Préparation : 10 minutes Cuisson : 12 minutes Ingrédients pour 4 à 6 fondants : -125g de chocolat pâtisser -125g de beurre -50g de sucre -40g de farine -3 œufs -1 cuillère à café de muscade moulu (voir vertus « ici »)   Préparation : Préchauffez le four. Faites fondre le chocolat avec le beurre. Hors du feu, ajoutez le sucre puis les œufs, un à un, et enfin la farine et la muscade. Remplissez à moitié des moules muffins beurrés et faites cuire 12... [Lire la suite]
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25 avril 2016

La muscade

Les vertus de la muscade : La muscade est connu pour ses propriétés digestive, stimulante et carminative. L'utilisation de cette épice est très indiqué en cuisine pour faciliter la digestion des mets lourds, pour stimuler l'appétit et combattre les fermentations. On lui prétend aussi d'empêcher le mal de mer. Elle est aussi connu pour soulager les douleurs rhumatismales et les névralgies dentaires. Elle a réchauffe l'estomac, enlève les crampes d'estomac, diminue la diarrhée et aide en cas de ballonnement.   ... [Lire la suite]
31 mars 2016

Velouté de champignons

Renforce l'immunité Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : -750g de champignons de Paris -1 oignon -1 blanc de poireau -15cl de crème de soja -2 cuillère à soupe d'huile d'olive -1/2 cuillère à café de muscade moulu -fleur de sel aux gingembres (voir les vertus du gingembre « ici ») -poivre noir de Madagascar Préparation : Nettoyez les champignons, coupez les pieds puis détaillez-les en quartiers. Pelez et émincez l'oignon. Nettoyez le blanc de... [Lire la suite]
19 mars 2016

Mousse au chocolat 7ème ciel (recette bien être)

Antistress, aphrodisiaque Préparation : 10 minutes Réfrigération : 3 heures Ingrédients pour 4 personnes : -200g de chocolat -6 œufs -1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium -une pincée de cannelle moulu -une pincée de muscade moulu -une pincée de badiane moulu -une pincée de cardamome moulu -une pincée de coriandre moulu   Préparation : Cassez le chocolat en morceau, faites-les fondre au bain-marie. Ôtez du feu. Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Montez les... [Lire la suite]