09 juillet 2016

Scialatelli à la rouselette et au safran

Difficulté : Facile Préparation : 40 minutes Cuisson des pâtes : 14 minutes   Ingrédients pour 4 personnes : -350 g de Scialatelli   -4 morceaux de roussette -1 pomme de terre -1 cuillère à café de céleri en poudre   (voir vertus « ici ») -1/2 carotte -1 cuillère à soupe de lanières d'oignons séchés (voir vertus « ici »)  -1 dose de safran en filament  -1/2 cuillère à café de romarin   (voir vertus « ici ») -1 tomate -30 g de... [Lire la suite]

07 juillet 2016

Ratatouille minutes

Ingrédients pour 6 personnes: -2 Courgettes -1 Poivron Rouge -1 Poivron Jaune -1/2 Fenouil -4 Tomates -1/2 Aubergine -1 cuillère à café d'ail semoule (voir vertus « ici ») -1 cuillère à café de thym (voir vertus « ici ») -1 cuillère à café de Laurier concassé (voir vertus « ici ») -1 à 2 cuillères à café d'Herbes de Provence -1 oignon lanière (voir vertus « ici ») -Huile d'olive -Fleur de sel de Guérande -Poivre noir de Madagascar - 5... [Lire la suite]
06 juillet 2016

Makrouna bel salsa

Ingrédients: -1 sachet de pâtes spéciale  » makrouna » -huile d’olive vierge extra  -3 blancs de poulet de belle grosseur -2 piments vert -2 piments rouge Cayenne -3/4 d’une cuillère à soupe de raz-el-hanout -1/4 de cuillère à soupe de curcuma (voir vertus « ici ») -1 cuillère à café oignon blanc séché (voir vertus « ici ») -sel de Guérande -1/4 de cuillère à soupe de piment doux fumé moulu -persil vert extra (voir vertus « ici ») -1... [Lire la suite]
04 juillet 2016

Osso buco de dinde

Difficulté: Facile Préparation : 25 minutes Cuisson: 1 h 15 Ingrédients pour 4 personnes : -1 Cuisse de dinde -1 bocal de sauce tomates aux légumes -1 petite boite de concentré de tomate -1 paquet de lardon -1 carotte -1 cuillère à soupe de lanière d'oignons séchés (voir vertus « ici ») -1 cuillère à café d'ail semoule (voir vertus « ici »)  -1/2 cuillère à café de persil (voir vertus « ici ») -1/2 cuillère à café de thym (voir vertus « ici ») ... [Lire la suite]
01 juillet 2016

Tacos sauce fromage

Difficulté : Facile Préparation : 10 minutes Cuisson : 3 à 4 minutes Ingrédients pour 4 tacos : -4 Galettes de maïs -des Frites surgelés ou fraîches -1 cuillère café de lanières d'oignons séchés (voir vertus « ici ») -2 verres de Crème liquide -2 verres de Fromage râpé (Fromage de votre choix) -2 Blancs de poulet coupé en dés -Sel rose d'Hymalaya -Poivre de Sichuan Préparation : Découpez vos blancs de poulet en petits dés. ­Dans une faire cuire les dès de poulet, salez,... [Lire la suite]
29 juin 2016

One pot pasta thon

Difficulté : Facile  Préparation : 5 minutes  Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 2 personnes : -250 gr de pâtes -1 boite de thon entier au naturel -1 cube de bouillon de légumes -1/2 L d'eau -1 cuillère à soupe de lanières d'oignons séchés (voir vertus « ici ») -1 cuillère à café de lanières d'échalotes séchés   -Quelques feuilles de basilic séché (voir vertus « ici ») -Sel noir de Chypre -2 Petits poivre long -1 cuillère à café d'huile d'olive ... [Lire la suite]

28 juin 2016

Roti de porc aux 2 fruits

Difficulté : Facile Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 h 15 Ingrédients pour 4 personnes : -1 rôti de porc de 1,2 kg -2 pommes Tentation -2 oranges -1 cuillère à soupe d'huile d'olive -1 cuillère à soupe de lanières d'oignons (voir vertus « ici ») -20 cl de vin rouge -Sel rose d'Hymalaya  -Poivre de Sichuan -1 cuillère à café d'ail semoule (voir vertus « ici ») Préparation : Dans un plat à gratin beurré, installez des oignons finement coupés et préalablement dorés... [Lire la suite]
26 juin 2016

Cuisse de poulet à la normande

Difficulté : Facile Préparation : 45 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes : -4 cuisses de poulet -200 g de lardons -10 cl de vin blanc sec -10 cl de bouillon de poule -1 cuillère à soupe de lanières d'oignons séchés  (voir vertus « ici ») -4 belles  pommes de terre (selon leur grosseur) -20 cl de crème fraîche -1 cuillère à soupe de persil haché (voir vertus « ici ») -1 cuillère à soupe d'huile d'olive -5 g de beurre -Sel rose d'Hymalaya -Poivre... [Lire la suite]
22 juin 2016

Quiche au thon

Difficulté : Facile Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 à 30 minutes (selon les fours) Ingrédients pour 4 personnes : -Sel à moulin -poivre noir de Madagascar -25g de crème fraîche -2 œufs -100 g de fromage râpé -1 cuillère à soupe d'huile d'olive -1 bonne pincée de persil (voir vertus « ici ») -1 grosse pommes de terre cuites à la vapeur (ou 2 moyennes) -1 cuil à café de lanières d'oignons séchés (voir vertus « ici ») -1 boîte de thon au NATUREL égoutté -1 rond de... [Lire la suite]
21 juin 2016

Endive au jambon façon tarte

Difficulté : Facile Préparation : 10 minutes Cuisson : 55 minutes environ   Ingrédients : -1 pâte feuilletée   Pour la béchamel : -40 g de beurre -40 g de farine -Lait -sel à moulin -poivre noir   Pour la garniture : -3 grosses endives -1 cuillère à café de lanières d'oignons séchés  (voir vertus « ici ») -2 tranches de jambon -8g de beurre -Sel à moulin -poivre noir   Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (Th.6). Mettre le beurre dans une poêle et... [Lire la suite]