25 mars 2016

Timbale de riz massalé

Ingrédients pour 4 personnes :  -200g de riz basmati  -20 cl de crème liquide  -1cube bouillon   -1 cuillères à café de massalé   Préparation : Faites bouillir de l eau avec le cube bouillon.  Ajoutez le riz et laisser cuire 9 min .  Égouttez le riz , dans une casserole faites chauffer la crème liquide . Ajoutez le massalé. Mélangez bien et ajoutez le riz . Cuire encore 2 min tout en mélangeant .   Recette de notre partenaire Une mans qui teste.
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23 mars 2016

Aiguillettes de canard au poivre vert (recette bien être)

Digestion et tonus Préparation : 3 minutes Cuisson : 8 minutes Ingrédients pour 4 personnes : -12 aiguillettes de canard -1 cuillère à soupe de poivre vert -20cl de crème allégée -1 cuillères à soupe d'huile d'olive -fleur de sel à la truffe   Préparation : Chauffez l'huile dans une poêle. Faites dorer les aiguillettes 2 à 3 minutes de chaque coté, salez puis mettez les sur une assiette. Versez le poivre vert dans la poêle, chauffez rapidement, remettez les aiguillettes et servez.   ... [Lire la suite]
21 mars 2016

Pavé de saumon poché à l'orange

    Difficulté : Facile Préparation : 20 min Cuisson : 20 min environ   Ingrédients pour 2 personnes : -2 pavés de saumon   -8 à 10 oranges (ou des oranges sanguines) -60 g de beurre -Fleur de sel à la truffe     -Poivre de Sichuan     -3 Carottes -2 Pommes de terre   Préparation : Épluchez vos carottes et pommes de terre, coupez-les en tagliatelle ou en très fines brunoise. Les blanchir 5 min à l'eau. Bien les égoutter. Réservez vos pavés sur une assiette. ... [Lire la suite]
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14 mars 2016

Blanc de poulet sauce abricot

    Difficulté : Facile Préparation: 15 min Cuisson: 5 à 10 min Ingrédients pour 4 personnes: 4 Escalope de poulet ou dinde 1 cuillère a café de lanières d'échalotes séchées 1 cuillère à café d'ail semoule  (voir article vertus "ici") 1 cuillère à soupe de lanières d'oignons séchés 1 cuillère à café de gingembre en poudre (voir article vertus "ici") 4 cuillère à soupe de confiture d abricot 5 cuillère à soupe de sauce soja 2 cuillère à soupe d huile de sésame Préparation: Couper le blanc... [Lire la suite]
12 mars 2016

Rôti de veau caramélisé au citron

    Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 1 h30 Ingrédients pour 4 personnes : -1 rôti de veau de 1 kg -2 citrons -Persil  (voir article vertus "ici")     -Thym (voir les vertus du thym « ici »)     -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -40 g de beurre -1 cuillère à soupe de sucre en poudre -15 cl de bouillon de volaille -Sel noir de Chypre -Poivre de Sichuan Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) Préparez votre bouillon de... [Lire la suite]
03 mars 2016

Endives à la crème gratinée au four

    Préparation : 10min Cuisson : 20min plus la mise au four Ingrédients pour 2 personnes: -4 endives -40cl de crème fraîche liquide -150g de gruyère râpé -fleur de sel au piment doux fumé -poivre noir de Madagascar -une demi cuillère à café de muscade moulu Préparation: Ôter le cœur des endives. Couper les endives en deux dans la longueur. Faire fondre 15g de beurre dans votre sauteuse et y les disposer. Verser la crème, ajouter un peu de muscade moulu, une petite pincée de fleur de sel et du... [Lire la suite]
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03 mars 2016

Boeuf aux oignons

    Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 2 personnes : -400g de faux-filet ou de rumsteak -1 cuillère à café d'ail semoule (voir article vertus de l'ail "ici") -1 morceau de gingembre racine (voir article vertus "ici") -1 cuillère à café du mélange 5 épices -3 oignons -3 cuillère à soupe de sauce soja -2 cuillère à café de sucre -2 cuillère à soupe de maïzena -25 cl de bouillon de bœuf -2 cuillère à soupe d'huile végétale et non d'olives -fleur... [Lire la suite]
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