23 juin 2016

Poulet enragées

Difficulté : Facile Préparation : 45 minutes Repos : 2 h  Cuisson : 40 minutes   Ingrédients pour 1 personne : -1 cuisse de poulet -3 cuillère à soupe de miel -15 cl de fond de volaille (Eau + fond de volaille) -1 cuillère à café de piment fort fumé  -1 cuillère à café de gingembre en poudre (voir vertus « ici ») -1 cuillère à café de cumin en poudre  (voir vertus « ici ») -1 cuillère à café de paprika fort -1 cuillère à café de romarin  (voir... [Lire la suite]

26 mai 2016

Quiche aux asperges vert

Pour un petit plateau ingrédients : -1 pâte brisée -10 asperges vertes surgelées Pour l'appareil : -2 œufs -20cl de crème liquide -10cl de lait entier -100g de gruyère râpé -sel d’Hawaï -poivre sauvage -muscade moulu (voir vertus « ici ») -persil extra vert (voir vertus « ici ») Préparation : Préchauffer votre four à 200°C Cuire les asperges dans un grand volume d'eau salée pendant 10 petites minutes. Planter la pointe d'un couteau dans la tige pour vérifier la... [Lire la suite]
20 avril 2016

Cabillaud aux épices (recette bien être)

Tonus, brûle graisse Préparation : 5 minutes Cuisson : 8 minutes   Ingrédients pour 4 personnes : -4 dos de cabillaud -1 cuillère à café de curry (à l'ancienne, Madras ou fort selon votre goût) -1 cuillère à café de cumin en poudre -1 cuillère à soupe de persil extra vert (voir les vertus « ici ») -1 citron -3 cuillère à soupe bombées de farine -2 cuillère à soupe d'huile d'olive -sel rouge d'Hawaï -poivre sauvage   Préparation : Dans une assiette creuse, mélangez la... [Lire la suite]
16 avril 2016

Saint Jacque au curcuma (recette bien être)

Antioxydant, top minceur   Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes   Ingrédients pour 4 personnes : -400g de noix de saint Jacques -1 cuillère à café de curcuma (voir article vertus « ici ») -20cl de crème liquide légère -2 cuillère à soupe d'huile d'olive -sel de Camargue -poivre sauvage   Préparation : Chauffez l'huile dans une poêle. Ajoutez les noix de saint Jacques et faites-les dorer 1 minutes de chaque coté. Saupoudrez de curcuma puis versez la crème... [Lire la suite]
27 mars 2016

Blanquette à la vanille (recette bien être)

Antistress Préparation : 15 minutes Cuisson : 1h30 plus 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes : -600g de morceau de veau (tendon ou épaule) -2 carottes -250g de champignon de Paris -1/2 gousse de vanille des Indes -1 cuillère à café de Maïzena -20cl de crème de soja -1 jaune d’œuf -1 oignon piqué de 3 clou de girofle -2 cuillère à soupe d'huile d'olive -fleur de sel de Guérande -Poivre sauvage   Préparation :   Chauffez l'huile dans une cocotte, faites revenir les morceaux de... [Lire la suite]
17 mars 2016

Tomates séché au four à l'huile d'olive

    Cuisson : 3h Pour 1 petit bocal : -250 g de tomates cerise -1 cuillère à café de sucre en poudre -huile d'olive -1 cuillère à soupe de sel de camargue aux herbes      -poivre sauvage de Madagascar -laurier -thym (voir article vertus "ici") -origan -ail semoule (voir article vertus "ici") -piment Cayenne Préparation : Laver les tomates cerise, les sécher, les couper en 2 et les épépiner. Les poser ( côté peau dessus ) sur une plaque allant au four. Les... [Lire la suite]