27 juin 2016

Anneaux d'encornets sauce agrume vanille

Difficulté : Facile Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 à 20 minutes Ingrédients pour 2 personnes : -350 g d'anneaux d'encornets -1 cuillère à café de gingembre en poudre (voir vertus « ici ») -1 jus de citron   -le zeste d'une orange -10 cl de crème liquide entière -1 cuillère à soupe d'huile d'olive   -1/2 cuillère à café de thym (voir vertus  « ici »)  -Sel rouge d'Hawaï   -Poivre de Sichuan -1/2 cuillère à café d'ail semoule (voir vertus... [Lire la suite]

19 juin 2016

Saucisse de Morteau aux haricots blanc et tomate

Difficulté : Facile Préparation : 20 minutes Trempage : 8 h minimum Cuisson : 45 à 50 minutes   Ingrédients pour 4 personnes : -300 gr de haricots blancs secs -2 saucisses de Morteau cuite -2 cuillère à soupe de concentré de tomates -1 cuillère à soupe de lanières d'oignons séchés  (voir vertus « ici ») -1 cuillère à café d'ail semoule  (voir vertus « ici ») -2 cuillère à soupe d'huile d'olive -Sel rose d'Hymalaya  -Poivre de Sichuan  Préparation : ... [Lire la suite]
07 juin 2016

Rayé à la saussice

Difficulté : Facile Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes   Ingrédients pour 4 personnes : -350 g de chair à saucisse -250 de petites pâtes -4 tomates -1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés  (voir vertus « ici ») -1 cuil. à café de graines de fenouil  (voir vertus « ici ») -1 cuillère à soupe d'huile d'olive -Sel rouge d'Hawaï  -Poivre de sichuan  Préparation : Ébouillantez 20 secondes les tomates, pelez-les, épépinez-les et... [Lire la suite]
05 juin 2016

Cervelle de canut

Et oui, il n'y a pas que les quenelles à Lyon. Il y a aussi la cervelle de canut : le fameux fromage blanc à la ciboulette, à l'échalote et au vinaigre. ­ Ingrédient pour 5 personnes : -450 g de fromage blanc -2 cuillère à café échalotes séché -1 cuillère à café d'Ail semoule (voir vertus « ici ») -20 g de ciboulette -3 cl d'huile d'olive -2 cl de vinaigre de vin rouge -sel d’Hawaï -poivre cinq baies   Préparation :   Dans un saladier, mélanger les échalotes,... [Lire la suite]
26 mai 2016

Quiche aux asperges vert

Pour un petit plateau ingrédients : -1 pâte brisée -10 asperges vertes surgelées Pour l'appareil : -2 œufs -20cl de crème liquide -10cl de lait entier -100g de gruyère râpé -sel d’Hawaï -poivre sauvage -muscade moulu (voir vertus « ici ») -persil extra vert (voir vertus « ici ») Préparation : Préchauffer votre four à 200°C Cuire les asperges dans un grand volume d'eau salée pendant 10 petites minutes. Planter la pointe d'un couteau dans la tige pour vérifier la... [Lire la suite]
10 mai 2016

Colombo de crevette (recette bien être)

Booster de métabolismes   Préparation : 5 minutes Cuisson : 12 minutes   Ingrédients pour 4 personnes : -400g de crevette cuite et décortiqué -2 tomates -1 cuillère à café de colombo -1 cuillère à café de graines à roussir -20cl de lait de coco -1 cuillère à café d'ail semoule -3 cuillère à soupe d'huile d'olive -sel d'Hawaï   Préparation : Coupez les tomates en quatre, épépinez-les et taillez la chair en dés. Chauffez les graines à roussir pendant quelques instant avec... [Lire la suite]
12 avril 2016

Salade à la libainaise (recette bien être)

Super tonus, anti fatigue Préparation : 5 minutes Sans cuisson Ingrédients pour 4 personnes : -1 cuillère à soupe de persil extra vert (voir les vertus « ici ») -4 tomates -1/2 concombre -1 cuillère à soupe oignon lanière -2 citrons -4 cuillère à soupe d'huile d'olive -1 cuillère à café de mélange libanais -sel d'Hawaï -poivre de Sichuan   Préparation : Coupez les tomates et le concombre en dés. Pressez les citrons, fouettez leur jus avec l'huile, le mélange libanais, un peu de... [Lire la suite]