06 juillet 2016

Makrouna bel salsa

Ingrédients: -1 sachet de pâtes spéciale  » makrouna » -huile d’olive vierge extra  -3 blancs de poulet de belle grosseur -2 piments vert -2 piments rouge Cayenne -3/4 d’une cuillère à soupe de raz-el-hanout -1/4 de cuillère à soupe de curcuma (voir vertus « ici ») -1 cuillère à café oignon blanc séché (voir vertus « ici ») -sel de Guérande -1/4 de cuillère à soupe de piment doux fumé moulu -persil vert extra (voir vertus « ici ») -1... [Lire la suite]

21 juin 2016

Endive au jambon façon tarte

Difficulté : Facile Préparation : 10 minutes Cuisson : 55 minutes environ   Ingrédients : -1 pâte feuilletée   Pour la béchamel : -40 g de beurre -40 g de farine -Lait -sel à moulin -poivre noir   Pour la garniture : -3 grosses endives -1 cuillère à café de lanières d'oignons séchés  (voir vertus « ici ») -2 tranches de jambon -8g de beurre -Sel à moulin -poivre noir   Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (Th.6). Mettre le beurre dans une poêle et... [Lire la suite]
01 juin 2016

Poulet maaf

Ingrédient pour 3/4 personnes : -2 cuillères à soupe d’huile d'olive -1 cuillère à soupe d'oignon séché (voir vertus « ici ») -1 cuillère à soupe d’ail semoule (voir vertus « ici ») -2 grosses cuillères à soupe de pâte d`arachide « dakatine » -beurre de cacahuètes -1/2 cuillère à café de gingembre en poudre (voir vertus « ici ») -1 cuillère à soupe de concentré de tomates -6 pilons ou morceaux de poulet -500 gr de blanc de poulet coupé en morceaux... [Lire la suite]
30 mai 2016

Soleil feuilleté au caviar d'aubergine

    Un soleil qui illuminera votre journée. Idéal pour un apéritif ou un repas dînatoire. Ingrédient pour à 4 à 6 personnes : -2 pâtes feuilletées pur beurre à dérouler -200g de caviar d'aubergine -100 g de sauce tomate au basilic -2 cuillère à soupe de graines de lin -2 cuillère à soupe de sésame dorée     -1 cuillère à soupe de graines de courge décortiquées -sel  aux herbes -poivre 5 baies semoule Préparation : Soleil feuilleté au caviar d'aubergine ­Préchauffer le... [Lire la suite]
29 mai 2016

Pilon à la tomates et au vin rosé

Ingrédient pour 8 personnes : -16 pilons de poulet-1 grosse boîte de tomates pelées-2 verres de vin rosé soit 25 cl-1 boîte de champignons de Paris ( poids net : 400 g ) -1 cuillère à soupe de farine-1 cuillère à café de persil extra vert (voir vertus « ici ») -1 cuillère à café de thym (voir vertus « ici ») -1/2 cuillère à café de laurier concassé (voir vertus « ici ») -1 cuillère à café d'ail semoule  (voir vertus « ici ») -huile d'olive-sel... [Lire la suite]
20 mai 2016

Sardine farcie

Ingrédients pour 4/5 personnes : -10 sardines nettoyées -100 g de feta -1/2 poivron rouge -1 cuillère à café d'ail semoule  (voir article vertus « ici ») -1 cuillère à café d'aneth (voir article vertus « ici ») -1 cuillère à café d'origan (voir article vertus « ici ») -1 petite tomate -huile d'olive -sel de Guérande -poivre noir Préparation : Dans un saladier, écraser la feta à la fourchette avec l'ail en poudre. Saler. Ajouter le poivron coupé en... [Lire la suite]

12 avril 2016

Salade à la libainaise (recette bien être)

Super tonus, anti fatigue Préparation : 5 minutes Sans cuisson Ingrédients pour 4 personnes : -1 cuillère à soupe de persil extra vert (voir les vertus « ici ») -4 tomates -1/2 concombre -1 cuillère à soupe oignon lanière -2 citrons -4 cuillère à soupe d'huile d'olive -1 cuillère à café de mélange libanais -sel d'Hawaï -poivre de Sichuan   Préparation : Coupez les tomates et le concombre en dés. Pressez les citrons, fouettez leur jus avec l'huile, le mélange libanais, un peu de... [Lire la suite]
10 avril 2016

Soupe de fanes de radis

C'est une recette anti-gaspillage et économique. Pourquoi jeter les fanes alors que c'est si bon dans une soupe ou en pesto!!! Ingrédient pour 3/4 personnes : -les fanes d'1 botte de radis -1 pomme de terre moyenne -1 petite carotte -oignon lanière -sel de Guérande -poivre noir de Madagascar Préparation : Éplucher la pomme de terre et la carotte, et les couper en morceaux. Les mettre dans une cocotte avec les fanes de la botte de radis et couvrir largement d'eau. Faire cuire sur feu... [Lire la suite]
02 avril 2016

Verrine marine

Préparation : 20min Ingrédients pour 4 personnes : -5 petits-suisses -5cl de crème liquide -1 petit concombre -4 tranches de saumon fumé -1 cuillère à soupe d'aneth feuille -1 citron vert -4 cuillère à café d’œufs de saumon -4 pincées de baies roses -sel de l’Himalaya -poivre cinq baies Préparation : Pelez le concombre, le couper en deux dans la longueur, ôter les pépins en grattant avec une cuillère, puis le coupez en dés. Coupez également le saumon fumé en dés. Presser le jus du... [Lire la suite]
12 mars 2016

Rôti de veau caramélisé au citron

    Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 1 h30 Ingrédients pour 4 personnes : -1 rôti de veau de 1 kg -2 citrons -Persil  (voir article vertus "ici")     -Thym (voir les vertus du thym « ici »)     -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -40 g de beurre -1 cuillère à soupe de sucre en poudre -15 cl de bouillon de volaille -Sel noir de Chypre -Poivre de Sichuan Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) Préparez votre bouillon de... [Lire la suite]