02 juillet 2016

Pâte crémeuse à la tomate

Difficulté : Facile Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : -350g de pâtes  au choix -40 g de beurre -40 g de farine -3 cuillère à soupe de concentré de tomates  -1 cube de bouillon de poule (volaille) -40 cl d'eau -1 cuillère à café de persil séché (voir vertus « ici »)   -Sel noir de Chypre -Poivre de Sichuan -40 cl de crème fraîche -150g de gruyère + un peu à ajouter pour le service selon les goûts Préparation : Dans une... [Lire la suite]

29 juin 2016

One pot pasta thon

Difficulté : Facile  Préparation : 5 minutes  Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 2 personnes : -250 gr de pâtes -1 boite de thon entier au naturel -1 cube de bouillon de légumes -1/2 L d'eau -1 cuillère à soupe de lanières d'oignons séchés (voir vertus « ici ») -1 cuillère à café de lanières d'échalotes séchés   -Quelques feuilles de basilic séché (voir vertus « ici ») -Sel noir de Chypre -2 Petits poivre long -1 cuillère à café d'huile d'olive ... [Lire la suite]
15 mars 2016

Frite au four (recette bien être)

Version light Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 à 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes : -800g de pommes de terre -1 cuillère à café de curry à l'ancienne -1/2 cuillère à café de paprika -1/2 cuillère à café de sel de Bayonne -6 cuillère à soupe d'huile d'olive Préparation : Préchauffez le four. Épluchez les pommes de terre, rincez-les soigneusement. A l'aide d'un coup-frites, détaillez-les en frites. Séchez-les ensuite dans un torchon propre. Mélangez le curry avec le paprika et le sel... [Lire la suite]
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12 mars 2016

Rôti de veau caramélisé au citron

    Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 1 h30 Ingrédients pour 4 personnes : -1 rôti de veau de 1 kg -2 citrons -Persil  (voir article vertus "ici")     -Thym (voir les vertus du thym « ici »)     -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -40 g de beurre -1 cuillère à soupe de sucre en poudre -15 cl de bouillon de volaille -Sel noir de Chypre -Poivre de Sichuan Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) Préparez votre bouillon de... [Lire la suite]