04 juillet 2016

Osso buco de dinde

Difficulté: Facile Préparation : 25 minutes Cuisson: 1 h 15 Ingrédients pour 4 personnes : -1 Cuisse de dinde -1 bocal de sauce tomates aux légumes -1 petite boite de concentré de tomate -1 paquet de lardon -1 carotte -1 cuillère à soupe de lanière d'oignons séchés (voir vertus « ici ») -1 cuillère à café d'ail semoule (voir vertus « ici »)  -1/2 cuillère à café de persil (voir vertus « ici ») -1/2 cuillère à café de thym (voir vertus « ici ») ... [Lire la suite]

03 juillet 2016

Purée de rêve

Difficulté : Facile Préparation : 30 à 40 minutes Cuisson : 40 à 45 minutes (casserole +four) Ingrédients pour 6 à 8 personnes  -1,2 kg de pommes de terre -5 cuillère à soupe de beurre -1 gros œuf -1 cuillère à soupe de farine -Sel rose d'Hymalaya Préparation : Pelez les pommes de terre à l'aide d'un épluche-légumes, coupez-les en morceaux et plongez-les dans une grande casserole d'eau froide. Faites bouillir à feu vif puis réduire la température et faites cuire 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les pommes de... [Lire la suite]
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01 juillet 2016

Tacos sauce fromage

Difficulté : Facile Préparation : 10 minutes Cuisson : 3 à 4 minutes Ingrédients pour 4 tacos : -4 Galettes de maïs -des Frites surgelés ou fraîches -1 cuillère café de lanières d'oignons séchés (voir vertus « ici ») -2 verres de Crème liquide -2 verres de Fromage râpé (Fromage de votre choix) -2 Blancs de poulet coupé en dés -Sel rose d'Hymalaya -Poivre de Sichuan Préparation : Découpez vos blancs de poulet en petits dés. ­Dans une faire cuire les dès de poulet, salez,... [Lire la suite]
28 juin 2016

Roti de porc aux 2 fruits

Difficulté : Facile Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 h 15 Ingrédients pour 4 personnes : -1 rôti de porc de 1,2 kg -2 pommes Tentation -2 oranges -1 cuillère à soupe d'huile d'olive -1 cuillère à soupe de lanières d'oignons (voir vertus « ici ») -20 cl de vin rouge -Sel rose d'Hymalaya  -Poivre de Sichuan -1 cuillère à café d'ail semoule (voir vertus « ici ») Préparation : Dans un plat à gratin beurré, installez des oignons finement coupés et préalablement dorés... [Lire la suite]
26 juin 2016

Cuisse de poulet à la normande

Difficulté : Facile Préparation : 45 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes : -4 cuisses de poulet -200 g de lardons -10 cl de vin blanc sec -10 cl de bouillon de poule -1 cuillère à soupe de lanières d'oignons séchés  (voir vertus « ici ») -4 belles  pommes de terre (selon leur grosseur) -20 cl de crème fraîche -1 cuillère à soupe de persil haché (voir vertus « ici ») -1 cuillère à soupe d'huile d'olive -5 g de beurre -Sel rose d'Hymalaya -Poivre... [Lire la suite]
23 juin 2016

Poulet enragées

Difficulté : Facile Préparation : 45 minutes Repos : 2 h  Cuisson : 40 minutes   Ingrédients pour 1 personne : -1 cuisse de poulet -3 cuillère à soupe de miel -15 cl de fond de volaille (Eau + fond de volaille) -1 cuillère à café de piment fort fumé  -1 cuillère à café de gingembre en poudre (voir vertus « ici ») -1 cuillère à café de cumin en poudre  (voir vertus « ici ») -1 cuillère à café de paprika fort -1 cuillère à café de romarin  (voir... [Lire la suite]

20 juin 2016

Cocotte de poulet aux légume

Difficulté : Facile Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 à 45 minutes   Ingrédients pour 6 personnes : -4 pommes de terre moyenne -1 cuillère à café de poivron rouge   -4 carottes -2 tomates -750 g de poulet -4 cuillère à soupe d'huile d'olive -10 cl d'eau -2 cuillère à soupe de concentré de tomates -1 cuillère à soupe de persil (voir vertus « ici ») -10 cl de vin rouge   -Herbes de Provence   -Sel rose d'Hymalaya -2 petits poivre long   Préparation : ... [Lire la suite]
19 juin 2016

Saucisse de Morteau aux haricots blanc et tomate

Difficulté : Facile Préparation : 20 minutes Trempage : 8 h minimum Cuisson : 45 à 50 minutes   Ingrédients pour 4 personnes : -300 gr de haricots blancs secs -2 saucisses de Morteau cuite -2 cuillère à soupe de concentré de tomates -1 cuillère à soupe de lanières d'oignons séchés  (voir vertus « ici ») -1 cuillère à café d'ail semoule  (voir vertus « ici ») -2 cuillère à soupe d'huile d'olive -Sel rose d'Hymalaya  -Poivre de Sichuan  Préparation : ... [Lire la suite]
28 mai 2016

Nudles à la saucisse de Toulouse

Difficulté : Facile Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 5 minutes   Ingrédients pour 4 personnes : -4 saucisses de Toulouse -1 cuillère à café d'ail semoule (voir vertus « ici ») -1/2 cuil à café de laurier concassé (voir vertus « ici ») -1 petite boîte de coulis de tomates -1 petite boîte de tomates pelée -2 cuillère à soupes d'huile d'olive -300g de Nudles Sel rose d'Hymalaya Poivre blanc  Préparation : Coupez vos saucisses de Toulouse... [Lire la suite]
26 mai 2016

Moussaka

Pour 6 personnes : -2 belles aubergines-1cuillère à soupe oignon lanière (voir vertus « ici ») -1 cuillère à café d'ail semoule  (voir vertus « ici ») -1 cuillère à soupe de farine-500 g de viande hachée-1 petite boîte de tomates concassées-3 tomates fraîches-1 cuillère à soupe d'origan (voir vertus « ici ») -1 cuillère à soupe de thym (voir vertus « ici ») -huile d'olive-sel de l’Himalaya -poivre de Sichuan Pour la garniture :-1 yaourt nature-2 œufs-25 g de... [Lire la suite]