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12 mars 2016

Rôti de veau caramélisé au citron

Rôti de veau caramélisé au citron

Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 1 h30 Ingrédients pour 4 personnes : -1 rôti de veau de 1 kg -2 citrons -Persil (voir article vertus "ici") -Thym (voir les vertus du thym « ici ») -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -40 g de beurre...

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Tags: vertus des plantes, épice, épices et tous, thym, épice vertus, poivre de Sichuan, sel de Guérande aux herbes de Provence, persil extra vert, plat, sel noir

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22 juin 2016

Quiche au thon

Difficulté : Facile Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 à 30 minutes (selon les fours) Ingrédients pour 4 personnes : -Sel à moulin -poivre noir de Madagascar -25g de crème fraîche -2 œufs -100 g de fromage râpé -1 cuillère à soupe d'huile d'olive -...

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Tags: épice, épices, épices et tous, poivre, épice vertus, oignon lanière séchés, persil extra vert, persil vertus, sel de Bayonne, poivre noir

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28 juin 2016

Roti de porc aux 2 fruits

Roti de porc aux 2 fruits

Difficulté : Facile Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 h 15 Ingrédients pour 4 personnes : -1 rôti de porc de 1,2 kg -2 pommes Tentation -2 oranges -1 cuillère à soupe d'huile d'olive -1 cuillère à soupe de lanières d'oignons (voir vertus « ici ») -20...

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Tags: épice, épices, épices et tous, ail, poivre, épice vertus, oignon lanière séchés, poivre de Sichuan, sel Himalaya, sel rose

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3 juin 2016

Brochette de boeuf à la fève de tonka

Brochette de boeuf à la fève de tonka

Difficulté : Facile Préparation : 20 minutes Repos : 2 h Cuisson : Rapide Ingrédients pour 4 personnes : -600 g de bœuf à fondue -3 tomates -1 cuillère à café de lanières séchées d'échalotes -1/2 cuillère à café de cumin en poudre (voir vertus « ici »)...

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Tags: épice, épices, épices et tous, cumin, gingembre, épice vertus, fève tonka, gingembre vertus, échalotes séchées, curry

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7 mars 2016

La menthe

Les vertus de la menthe : La menthe est remarquable stimulant de l'appareil digestif. Elle a la réputation d'être tonique et excitante. Elle est antispasmodique et analgésique. Grâce au menthol qu'elle contient, cela la rend un bon antiseptique. Elle...

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Tags: vertus des plantes, menthe, antispasmodique, appareil digestif, douleur d'estomac, mauvaise haleine, menthe séché, nausée, toux, vertus de la menthe

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12 mai 2016

Poêlé haricot vert aux épices

Poêlé haricot vert aux épices

Ingrédients pour 3 personnes : -400 g de haricots verts frais -3 tomates -6 merguez -1 gros oignon -1 cuillère à café d' Ail semoule (voir vertu « ici ») -1 poivron vert -1 cuillère à café cumin en poudre (voir vertu « ici ») -1/2 cuillère à café de curry...

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Tags: épice, épices, épices et tous, ail, cumin, poivre, épice vertus, curry, sel de Bayonne

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5 juin 2016

Cervelle de canut

Cervelle de canut

Et oui, il n'y a pas que les quenelles à Lyon. Il y a aussi la cervelle de canut : le fameux fromage blanc à la ciboulette, à l'échalote et au vinaigre. Ingrédient pour 5 personnes : -450 g de fromage blanc -2 cuillère à café échalotes séché -1 cuillère...

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Tags: épice, épices, épices et tous, ail, épice vertus, échalotes séchées, cinq baies, sel d'hawai, ciboulette

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23 mai 2016

Rougail tomate

C'est une recette créole. Le Rougail est un accompagnement froid que l'on sert avec les caris, les grillades de viande ou de poisson et certains plats en sauce. ça se mange frais ( et à ne pas confondre avec le plat cuisiné du même nom ). Ingrédients...

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Tags: épice, épices, épices et tous, ail, épice vertus, oignon lanière séchés, piment, sel Himalaya, piment Cayenne

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4 juin 2016

Gnocchi tomate et safran

Gnocchi tomate et safran

Ingrédient : -1 paquet de 500g de gnocchi -100 g de coulis de tomate -100 ml d'eau -3 pincées de safran pistils -60 g de crème fraîche épaisse -2 cuillère à soupe de basilic (voir vertus « ici ») -1 cuillère à soupe Sel Fou -Poivre noir entier Préparation...

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Tags: épice, épices, épices et tous, poivre, safran, épice vertus, basilic, sel fou, poivre noir

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10 mai 2016

Colombo de crevette (recette bien être)

Colombo de crevette (recette bien être)

Booster de métabolismes Préparation : 5 minutes Cuisson : 12 minutes Ingrédients pour 4 personnes : -400g de crevette cuite et décortiqué -2 tomates -1 cuillère à café de colombo -1 cuillère à café de graines à roussir -20cl de lait de coco -1 cuillère...

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Tags: tisane, épice, épices, épices et tous, épice vertus, tonifiant, sel d'hawai, colombo, graine à roussir

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6 mai 2016

Fondants au chocolat à la muscade (recette bien être)

Fondants au chocolat à la muscade (recette bien être)

Super antistress, bonne humeur Préparation : 10 minutes Cuisson : 12 minutes Ingrédients pour 4 à 6 fondants : -125g de chocolat pâtisser -125g de beurre -50g de sucre -40g de farine -3 œufs -1 cuillère à café de muscade moulu (voir vertus « ici ») Préparation...

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Tags: épice, épices, épices et tous, épice vertus, muscade, muscade vertus, stress, bonne humeur

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14 mai 2016

Tomates mozza à la vanille

Tomates mozza à la vanille

Os solides Préparation : 10 minutes Sans cuisson Attente : 12 heures Ingrédients pour 4 personnes : -4 belles tomates -2 boules de mozzarella -25cl d'huile d'olive -1/4 gousse de vanille -fleur de sel de Guérande -poivre cinq baies Préparation : La veille,...

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Tags: épice, épices, épices et tous, épice vertus, fleur de sel, vanille, cinq baies, os solide

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24 avril 2016

Palmier à la cannelle (recette bien être)

Palmier à la cannelle (recette bien être)

Gourmands, spécial enfant Préparation : 3 minutes Cuisson : 10 à 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : -1 rouleau de pâte feuilletée -50g de sucre de canne roux -1 cuillère à café de cannelle moulu (voir les vertus « ici ») Préparation : Déroulez...

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Tags: épice, épices, épices et tous, épice vertus, dessert, cannelle, cannelle vertus, enfant, gourmands

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21 mars 2016

Pavé de saumon poché à l'orange

Pavé de saumon poché à l'orange

Difficulté : Facile Préparation : 20 min Cuisson : 20 min environ Ingrédients pour 2 personnes : - 2 pavés de saumon -8 à 10 oranges (ou des oranges sanguines) -60 g de beurre -Fleur de sel à la truffe -Poivre de Sichuan -3 Carottes -2 Pommes de terre...

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Tags: épice, épices, épices et tous, poivre, épice vertus, poivre de Sichuan, fleur de sel, plat, poisson

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14 mars 2016

Blanc de poulet sauce abricot

Blanc de poulet sauce abricot

Difficulté : Facile Préparation: 15 min Cuisson: 5 à 10 min Ingrédients pour 4 personnes: 4 Escalope de poulet ou dinde 1 cuillère a café de lanières d'échalotes séchées 1 cuillère à café d'ail semoule (voir article vertus "ici") 1 cuillère à soupe de...

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Tags: épice, épices, épices et tous, ail, gingembre, épice vertus, oignon lanière séchés, plat, échalotes séchées

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29 juin 2016

One pot pasta thon

One pot pasta thon

Difficulté : Facile Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 2 personnes : - 250 gr de pâtes -1 boite de thon entier au naturel -1 cube de bouillon de légumes -1/2 L d'eau -1 cuillère à soupe de lanières d'oignons séchés (voir vertus...

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Tags: épice, épices, épices et tous, épice vertus, oignon lanière séchés, sel noir, échalotes séchées, basilic, poivre long

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2 juillet 2016

Pâte crémeuse à la tomate

Pâte crémeuse à la tomate

Difficulté : Facile Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : -350g de pâtes au choix -40 g de beurre -40 g de farine -3 cuillère à soupe de concentré de tomates -1 cube de bouillon de poule (volaille) -40 cl d'eau -1...

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Tags: épice, épices, épices et tous, poivre, épice vertus, poivre de Sichuan, persil extra vert, sel noir, persil vertus

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1 juillet 2016

Tacos sauce fromage

Tacos sauce fromage

Difficulté : Facile Préparation : 10 minutes Cuisson : 3 à 4 minutes Ingrédients pour 4 tacos : -4 Galettes de maïs -des Frites surgelés ou fraîches -1 cuillère café de lanières d'oignons séchés (voir vertus « ici ») -2 verres de Crème liquide -2 verres...

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Tags: épice, épices, épices et tous, poivre, épice vertus, oignon lanière séchés, poivre de Sichuan, sel Himalaya, sel rose

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3 juillet 2016

Purée de rêve

Difficulté : Facile Préparation : 30 à 40 minutes Cuisson : 40 à 45 minutes (casserole +four) Ingrédients pour 6 à 8 personnes -1,2 kg de pommes de terre -5 cuillère à soupe de beurre -1 gros œuf -1 cuillère à soupe de farine -Sel rose d'Hymalaya Préparation...

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Tags: épice, épices, épices et tous, ail, épice vertus, sel Himalaya, sel rose, mélange rôtisseur

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30 juin 2016

Risotto d'anneau et encornet parmesan

Risotto d'anneau et encornet parmesan

Difficulté : Facile Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : -300 g d'anneaux d’encornets -1 cuillère à soupe de lanières d'échalotes -1 tomate -250 g de riz spécial risotto -60 cl d’eau bouillante -20 cl de vin blanc...

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Tags: épice, épices, épices et tous, poivre, épice vertus, poivre de Sichuan, échalotes séchées, sel de Bayonne

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7 juin 2016

Rayé à la saussice

Rayé à la saussice

Difficulté : Facile Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : -350 g de chair à saucisse -250 de petites pâtes -4 tomates -1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés (voir vertus « ici ») -1 cuil. à café de graines...

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Tags: épice, épices, épices et tous, fenouil, épice vertus, oignon lanière séchés, poivre de Sichuan, sel d'hawai

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16 mai 2016

Rillette de poulet tandoori (recette bien être)

Rillette de poulet tandoori (recette bien être)

Super protéinées, bonne pour la flore intestinale Préparation : 10 minutes Sans cuisson Réfrigération : 2 heures Ingrédients pour 4 personnes : -160g de blanc de poulet cuit -150g de yaourt velouté -1 cuillère à café de tandoori -2 cuillère à soupe de...

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Tags: épice, épices, épices et tous, épice vertus, flore intestinal, protéine, tandoori

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8 mai 2016

Galette de pâte

Galette de pâte

Une petite recette bien sympathique avec un reste de pâtes, un poivron rouge solitaire, 1 tomate toute vieille et un brin d'imagination. Ingrédients pour 2 personnes -300g de pâtes cuites -1 œuf battu 1 tranche de jambon ou blanc de poulet -10 olives...

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Tags: épice, épices, épices et tous, poivre, épice vertus, fleur de sel, herbe de Provence, échalotes séchées

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16 avril 2016

Saint Jacque au curcuma (recette bien être)

Saint Jacque au curcuma (recette bien être)

Antioxydant, top minceur Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : -400g de noix de saint Jacques -1 cuillère à café de curcuma (voir article vertus « ici ») -20cl de crème liquide légère -2 cuillère à soupe d'huile d'olive...

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Tags: épice, épices, épices et tous, curcuma, épice vertus, curcuma vertus, sel de Camargue, poivre sauvage

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26 avril 2016

Riz et petit pois minutes

Riz et petit pois minutes

Difficulté : Facile Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Ingrédients pour 2 personnes : - 200 g de petits pois surgelés -1 cuillère à café de lanières d'oignons séchés -150 g de riz -600 ml d'eau -2 cubes de bouillon de volailles -1/2 cuillère à café...

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Tags: épice, épices, épices et tous, ail, épice vertus, oignon lanière séchés, mélange rôtisseur, sel de Bayonne

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