thym - Bien être des plantes et des épices

7 juillet 2016

Ratatouille minutes

Ingrédients pour 6 personnes: -2 Courgettes -1 Poivron Rouge -1 Poivron Jaune -1/2 Fenouil -4 Tomates -1/2 Aubergine -1 cuillère à café d'ail semoule (voir vertus « ici ») -1 cuillère à café de thym (voir vertus « ici ») -1 cuillère à café de Laurier...

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Tags: épice, épices, épices et tous, ail, poivre, thym, épice vertus, laurier concassé, oignon lanière séchés, fleur de sel, herbe de Provence, poivre noir

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4 juillet 2016

Osso buco de dinde

Difficulté: Facile Préparation : 25 minutes Cuisson: 1 h 15 Ingrédients pour 4 personnes : -1 Cuisse de dinde -1 bocal de sauce tomates aux légumes -1 petite boite de concentré de tomate -1 paquet de lardon -1 carotte -1 cuillère à soupe de lanière d'oignons...

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Tags: épice, épices, épices et tous, ail, poivre, thym, épice vertus, laurier concassé, oignon lanière séchés, persil extra vert, persil vertus, sel Himalaya, sel rose, poivre noir

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27 juin 2016

Anneaux d'encornets sauce agrume vanille

Difficulté : Facile Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 à 20 minutes Ingrédients pour 2 personnes : -350 g d'anneaux d'encornets -1 cuillère à café de gingembre en poudre (voir vertus « ici ») -1 jus de citron -le zeste d'une orange -10 cl de crème...

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Tags: épice, épices, épices et tous, ail, gingembre, poivre, thym, épice vertus, poivre de Sichuan, gingembre vertus, vanille, sel d'hawai

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23 juin 2016

Poulet enragées

Difficulté : Facile Préparation : 45 minutes Repos : 2 h Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 1 personne : -1 cuisse de poulet -3 cuillère à soupe de miel -15 cl de fond de volaille (Eau + fond de volaille) -1 cuillère à café de piment fort fumé - 1...

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Tags: épice, épices, épices et tous, ail, cumin, gingembre, poivre, thym, épice vertus, piment, gingembre vertus, piment vertus, échalotes séchées, paprika, poivre sauvage, piment fumé, sel Himalaya, sel rose, romarin

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16 juin 2016

Colombo de roulle de porc

Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 60 min Ingrédients pour 4 personnes : -5cl d'huile d'olive -1 cuillère à café de fleur de sel d'orient -1 cuillère à soupe de jus de citron vert -20 cl de bouillon de poule (10 cl d'eau + 1 cube de bouillon...

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Tags: épice, épices, épices et tous, poivre, thym, épice vertus, laurier concassé, oignon lanière séchés, fleur de sel, poivre blanc, colombo

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31 mai 2016

Boulette de chair à saucisse au thym et miel

Difficulté : Facile Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Ingrédients pour 4 personnes : - 500 g de chair à saucisse -1 cuil. à café de thym (voir vertus « ici ») -1 cuil. à soupe d’ail semoule (voir vertus « ici ») -1 œuf -4 cuillère à soupe de farine...

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Tags: épice, épices et tous, ail, poivre, safran, thym, épice vertus, fleur de sel, fleur de sel au safran, poivre blanc

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29 mai 2016

Pilon à la tomates et au vin rosé

Ingrédient pour 8 personnes : -16 pilons de poulet -1 grosse boîte de tomates pelées -2 verres de vin rosé soit 25 cl -1 boîte de champignons de Paris ( poids net : 400 g ) -1 cuillère à soupe de farine - 1 cuillère à café de persil extra vert (voir vertus...

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Tags: épice, épices, épices et tous, ail, thym, épice vertus, laurier concassé, sel de Guérande aux herbes de Provence, persil extra vert, poivre noir

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26 mai 2016

Moussaka

Pour 6 personnes : -2 belles aubergines - 1cuillère à soupe oignon lanière (voir vertus « ici ») - 1 cuillère à café d'ail semoule (voir vertus « ici ») - 1 cuillère à soupe de farine - 500 g de viande hachée - 1 petite boîte de tomates concassées - 3...

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Tags: épice, épices, épices et tous, ail, thym, épice vertus, oignon lanière séchés, poivre de Sichuan, origan, sel rose

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17 mars 2016

Tomates séché au four à l'huile d'olive

Cuisson : 3h Pour 1 petit bocal : -250 g de tomates cerise -1 cuillère à café de sucre en poudre -huile d'olive -1 cuillère à soupe de sel de camargue aux herbes -poivre sauvage de Madagascar -laurier -thym (voir article vertus "ici") -origan -ail semoule...

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Tags: épice, épices et tous, ail, thym, épice vertus, laurier concassé, piment, sel de Camargue, origan, poivre sauvage

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12 mars 2016

Rôti de veau caramélisé au citron

Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 1 h30 Ingrédients pour 4 personnes : -1 rôti de veau de 1 kg -2 citrons -Persil (voir article vertus "ici") -Thym (voir les vertus du thym « ici ») -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -40 g de beurre...

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Tags: vertus des plantes, épice, épices et tous, thym, épice vertus, poivre de Sichuan, sel de Guérande aux herbes de Provence, persil extra vert, plat, sel noir

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